Getrocknete Aprikosen gehören zu den beliebtesten Trockenfrüchten überhaupt. Doch sind getrocknete Aprikosen gesund, oder verstecken sich hinter der leuchtend orangen Farbe versteckte Zusatzstoffe? Ein Blick auf Nährwerte und Wirkung schafft Klarheit.
Nährwerte getrockneter Aprikosen
Getrocknete Aprikosen liefern pro 100 Gramm rund 240 bis 260 Kalorien, viel Kalium, Eisen und Betacarotin, die Vorstufe von Vitamin A. Zudem enthalten sie einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen können. Damit zählen sie zu den nährstoffdichteren Trockenfrüchten.
Für was sind getrocknete Aprikosen gut?
Dank ihres hohen Kaliumgehalts können getrocknete Aprikosen einen Beitrag zur normalen Muskel- und Nervenfunktion leisten. Das enthaltene Eisen unterstützt die Blutbildung, während Ballaststoffe für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Als Snack zwischendurch liefern sie damit schnelle, aber nachhaltige Energie.
Die Sache mit der Farbe: geschwefelt oder nicht?
Viele getrocknete Aprikosen im Handel sind leuchtend orange, weil sie mit Schwefeldioxid (E220) behandelt wurden, um Farbe und Haltbarkeit zu erhalten. Unbehandelte Aprikosen sind dagegen dunkelbraun und leicht runzlig – optisch weniger auffällig, dafür ohne Zusatzstoffe. Wer empfindlich auf Sulfite reagiert, sollte gezielt nach ungeschwefelten Produkten suchen.
Getrocknete Aprikosen und Abnehmen
Wegen des konzentrierten Fruchtzuckers sind getrocknete Aprikosen kalorienreicher als frische. In moderaten Mengen, etwa eine Handvoll pro Tag, passen sie dennoch gut in eine ausgewogene Ernährung und können einen Heisshunger auf Süsses sinnvoll abfangen.
Dörrpflaumen: Wirkung im Vergleich
Dörrpflaumen sind vor allem für ihre verdauungsfördernde Wirkung bekannt, die auf ihren hohen Gehalt an Sorbit und Ballaststoffen zurückzuführen ist. Mit rund 240 Kalorien pro 100 Gramm liegen sie ähnlich wie getrocknete Aprikosen, punkten aber zusätzlich mit einem hohen Vitamin-K-Gehalt. Beide Trockenfrüchte ergänzen sich gut als abwechslungsreicher Snack.
Fazit
Getrocknete Aprikosen sind gesund, solange sie unbehandelt und ungeschwefelt sind. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und Ballaststoffe, sollten wegen ihres Zuckergehalts aber in Massen genossen werden. Bei dryfood.ch setzen wir auf naturbelassene Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz – entdecke unsere ganze Auswahl.