Mango und Kiwi zählen zu den beliebtesten exotischen Früchten – auch getrocknet. Doch sind getrocknete Mango und Kiwi gesund, oder geht durch die Trocknung ein Grossteil des Nutzens verloren? Ein Blick auf Nährwerte und Kalorien gibt Aufschluss.
Ist die Mango als Frucht gesund?
Frische Mango liefert reichlich Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffe bei vergleichsweise wenigen Kalorien. Sie zählt zu den nährstoffreichsten tropischen Früchten und ist reich an Antioxidantien, die Zellen vor oxidativem Stress schützen können.
Sind getrocknete Mangos gesund?
Beim Trocknen konzentrieren sich Nährstoffe und Zucker gleichermassen. Unbehandelte, ungezuckerte getrocknete Mango behält einen Grossteil der Ballaststoffe und Mineralstoffe. Problematisch wird es bei industriellen Produkten, die häufig zusätzlich gezuckert und geschwefelt werden, um Farbe und Süsse zu verstärken. Unsere getrocknete Mango kommt bewusst ohne Zuckerzusatz aus.
Kalorien: Mango getrocknet im Vergleich
Frische Mango hat etwa 60 Kalorien pro 100 Gramm. Getrocknete, ungezuckerte Mango liegt durch den Wasserentzug bei rund 300 Kalorien pro 100 Gramm. Gezuckerte Varianten aus dem Supermarkt können deutlich darüber liegen, teils über 340 Kalorien pro 100 Gramm.
Ist Kiwi gesund – und gut zum Abnehmen?
Kiwis gehören zu den vitamin-C-reichsten Früchten überhaupt und liefern zudem Ballaststoffe sowie das Enzym Actinidin, das die Eiweissverdauung unterstützen kann. Mit nur rund 60 Kalorien pro 100 Gramm frisch ist die Kiwi ein guter Begleiter beim Abnehmen, da sie bei niedriger Kaloriendichte lange sättigt.
Getrocknete Kiwi: Was ändert sich?
Getrocknete Kiwi verliert durch die Hitzeeinwirkung einen Teil des hitzeempfindlichen Vitamin C, behält aber Ballaststoffe und Mineralstoffe weitgehend bei. Wie bei der Mango gilt: Nur eine kurze Zutatenliste ohne Zuckerzusatz garantiert, dass der Nährwert möglichst nah am Original bleibt.
Fazit
Getrocknete Mango und Kiwi können ein gesunder Snack sein, wenn sie unbehandelt und ungezuckert sind. Wegen der höheren Kaloriendichte empfiehlt sich eine kleine Handvoll pro Tag. Entdecke unsere getrocknete Mango und weitere ungezuckerte Trockenfrüchte bei dryfood.ch.